Vrijdag 27 augustus heeft gedeputeerde Jos Hessels op het Preuvenemint in Maastricht de eerste Livar Jamon de la Sierra aangesneden. Deze speciaal in Spanje gedroogde Livar ham kan zich wat betreft smaak, kleur, structuur en zachtheid meten met de top van de Spaanse hammen. De ham werd dan ook met groot enthousiasme ontvangen.

Livar Jamon de la Sierra kwam tot stand op initiatief van de Maastrichtse ondernemer Cecile van Berkum, directeur van Saborpuro.

De perspresentatie tijdens het Preuvenemint markeert de start van een succesvolle Limburgs-Spaanse samenwerking tussen Livar en Saborpuro. Hiermee wordt eveneens een uniek stukje slowfood geïntroduceerd!