Evenals vorig jaar werd met deze ham door Theo Carbijn de proeve van bekwaamheid afgelegd bij de keurmeesters van de Confrérie de Chevaliers du Goûte Andouille de jargeau grand Baillage des Pays-Bas. De ham werd beoordeeld op de criteria: geur, smaak, bewerking, snijbaarheid, samenstelling en aanzien. Op al deze criteria werd de ham door de vakjury wederom beoordeeld met het maximale te behalen resultaat nl. 50 punten.

De versierselen horende bij deze prestigieuze prix d'excellance worden aan Theo uitgereikt op zaterdag 21 maart a.s. tijdens een feestelijke bijeenkomst in Theaterhotel De Oranjerie te Roermond.