Livar Kloostervarken
Er is weer varkensvlees dat smaak heeft. Dat vlees komt van de Livar varkens. De oorsprong van deze bontgekleurde varkens ligt op abdij Lilbosch in Echt. Daar kunnen de Livar varkens naar hartenlust in de kloostertuinen wroeten en rollen in de modder. Op de abdij worden de varkens met liefde verzorgd door de monniken. De maaltijd van deze bijzondere varkens bestaat uit vers geteelde Limburgse granen. En dat proef je!
Livar op de BBB - Maastricht
De afgelopen dagen heeft Livar tijdens de BBB in Maastricht op het Food Plaza haar producten gepresenteerd. Het publiek kon genieten van diverse Livar vleeswaren, waaronder de Livacoppa, de Livar Prosciutto di Monastero en de Livametto.
Tevens werd, met een knipoog naar het komende aspergeseizoen, de Livar Bourgonische ham gepresenteerd én geproefd.
Het beursseizoen is nog niet ten einde.
De komende maanden is Livar op diverse Horeca Beurzen in Nederland en België vertegenwoordigd. U kunt onze stand bezoeken tijdens:
* Horeca EvenTT - Assen
maandag 13 februari t/m woensdag 15 februari
* Tavola 2012 - Kortrijk (B)
zondag 11 maart t/m dinsdag 13 maart
* Horeca Life - Brussel (B)
zondag 18 maart t/m woensdag 21 maart
* Horeca Relatie Dagen - Venray
maandag 19 maart t/m woensdag 21 maart
Livar heeft entreekaarten beschikbaar voor de Horeca EvenTT in Assen en de Tavola 2012 in Kortrijk.
Professionals uit de foodsector die werken met Livar producten kunnen deze bij ons aanvragen door een mail te sturen naar:
Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.
. Wij sturen de entreekaarten dan via de post naar u toe. Let op: op = op!
De beste kok van Zeeland wint met Livar
Kim van der Hiele van restaurant Desafinado in Middelburg heeft voor de tweede keer op rij de jaarlijkse wedstrijd van de Vereniging van Zeeuwse koks gewonnen.
Er streden vijftien koks om de titel.
De tweede plaats ging naar Kevin van Dam van Restaurant Boa-Tarde in Zierikzee en de derde prijs was voor Marco Adriaanse van restaurant Peper & Zout in Middelburg.
Het thema dit jaar was 'Eerlijk en Heerlijk'.
De koks kregen een mysterybox uitgereikt met als hoofdingrediënt, vlees van ons Limburgse Livarvarken, rode biet, rode aardappel, kersttomaatjes, een kalfsjus en een kruidenperenpuree.
De koks konden punten scoren met de juiste combinatie van wijn en spijs, originaliteit, smaak, creativiteit en het gerecht moest binnen vijftien minuten op de jurytafel worden gepresenteerd.
De jury bestond uit SVH Meesterkok Edwin van Gent van Unilever, Pierre van der Heijden van De Keuken bv en Bert-Jos Ooijen van de Sligro.
Klik hier voor meer informatie over deze wedstrijd op de website van de vereniging voor Zeeuwse koks
De Culinaire Saisonnier op reportage bij Livar
Afgelopen woensdag waren Norbert en Carine van de Culinaire Saisonnier op bezoek bij Livar.
Voor de reportage over Livar in de komende wintereditie werden foto's gemaakt in onze uitsnijderij in Echt.
Norbert schreef hierover een mooi verslag in zijn blog!
Klik hier om naar het blog van Norbert te gaan....
Livar varkens genieten van de zon
Het najaar is begonnen, de wintertijd is ingegaan, maar van herfststormen was in oktober geen sprake. In Limburg scheen de zon zelfs meer uren dan in de maand juni. De Livar varkens kunnen dit mooie weer ook waarderen. Dat blijkt wel uit bijgaande foto, waar de Livar varkens van de kloosterboerderij heerlijk in het zonnetje liggen.
Foto: Piet Vinken
Livar en de Floriade
De Floriade vindt van 5 april t/m 21 oktober 2012 in Venlo plaats. De organisatie rekent op meer dan 2 miljoen bezoekers uit de hele wereld die in deze periode de Floriade en dus ook de regio zullen bezoeken. De Floriade wil dat de regiobevolking een ambassadeursfunctie krijgt. De regio moet uitstralen dat iedereen meer dan welkom is in 2012.Om dit te bereiken zal de organisatie de regio nauw gaan betrekken bij de ontwikkeling van het evenement. Zo zal er onder andere bij binnenkomst op de Floriade een introductiefilm zien, waarin met behulp van filmbeelden, archiefmaterialen en animaties een beeld wordt gegeven van wat de regio Noord-Limburg allemaal te bieden heeft. Voor deze introductiefilm zijn afgelopen week ook opnames gemaakt bij Livar en bij de varkens op de abdij.
Meer artikelen...
Pagina 1 van 2
<< Start < Vorige 1 2 Volgende > Einde >>
